Pizza Bianca : recette et conseils de préparation

La Pizza Bianca est une variante simple et élégante de la pizza traditionnelle. Sans sauce tomate, elle met l’accent sur la saveur riche du fromage et le parfum des herbes, offrant une expérience gustative subtile mais délicieuse.

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes
Sans sauce tomate, avec du fromage et des herbes.

Recette facile pour réussir sa Pizza Bianca

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée ou de fromage blanc
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Quelques brins de romarin frais
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive extra vierge

    • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Saupoudrez la pâte de fromage, d'ail émincé et de romarin.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez légèrement d'huile d'olive.
  • Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Servez chaud.

    • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 300 kcal
  • Protéines: 12 g
  • Glucides: 35 g
  • Lipides: 12 g

    • Conseils du chef

    Variez les fromages pour différentes saveurs, comme du gorgonzola ou du parmesan.
    Ajoutez des tranches de pommes de terre fines pour une touche rustique.

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