Pizza aux Champignons : recette et conseils de préparation

La Pizza aux Champignons est un classique pour les amateurs de champignons. Elle offre une combinaison savoureuse de champignons sautés et de fromage fondant, le tout sur une croûte croustillante.

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes
Champignons et fromage.

Recette facile pour réussir sa Pizza aux Champignons

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • 200g de champignons variés (par exemple, champignons de Paris, shiitake), tranchés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 200g de sauce tomate
  • Persil frais haché
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Faites revenir les champignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Étalez la sauce tomate sur la pâte.
  • Ajoutez une couche de mozzarella, puis répartissez les champignons sautés.
  • Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Garnissez de persil frais avant de servir.
  • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 320 kcal
  • Protéines: 15 g
  • Glucides: 35 g
  • Lipides: 15 g
  • Conseils du chef

    Vous pouvez utiliser un mélange de champignons pour plus de saveurs et de textures.
    Pour une pizza plus gourmande, ajoutez quelques tranches de bacon ou de jambon.

    Les meilleurs fours pour cuire votre pizza maison :