Pizza pepperoni : recette et conseils de préparation

La Pizza Pepperoni est LA pizza favorite aux États-Unis, connue pour sa garniture riche en pepperoni épicé qui se marie parfaitement avec le fromage fondu. C’est une pizza savoureuse et réconfortante !

Préparation

15 minutes

Cuisson

12 minutes
Avec pepperoni et fromage.

Recette facile pour réussir sa Pizza Pepperoni

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • 150g de pepperoni en tranches
  • 200g de sauce tomate
  • Origan séché
  • Huile d'olive

    • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis saupoudrez d'origan.
  • Ajoutez une couche de mozzarella râpée, puis disposez les tranches de pepperoni.
  • Faites cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu.
  • Servez chaud avec un filet d'huile d'olive.

    • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 320 kcal
  • Protéines: 15 g
  • Glucides: 35 g
  • Lipides: 15 g

    • Conseils du chef

    Variez l'épaisseur des tranches de pepperoni selon vos goûts.
    Pour une pizza moins grasse, épongez le pepperoni avec du papier absorbant avant de le mettre sur la pizza.

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    Comment bien préparer votre Pizza Pepperoni

    Pour réaliser une délicieuse Pizza Pepperoni, commencez par étaler votre pâte à pizza en formant un cercle régulier. Étalez la sauce tomate sur la base, en laissant un bord pour la croûte. Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée sur la sauce. Disposez ensuite les tranches de pepperoni en les répartissant uniformément pour que chaque part en contienne une bonne quantité. Ajoutez une pincée d’origan séché pour une touche aromatique. Un filet d’huile d’olive juste avant la cuisson apportera une belle brillance et enrichira la saveur.

    Nos conseils pour la cuisson de votre Pizza Pepperoni

    Faites cuire la Pizza Pepperoni dans un four préchauffé à environ 220°C. Pour obtenir une croûte dorée et croustillante, la pizza doit cuire pendant 10 à 15 minutes, mais gardez un œil dessus pour éviter qu’elle ne brûle. Si vous avez une pierre à pizza, utilisez-la pour une meilleure répartition de la chaleur et une croûte parfaite.

    Quelle boisson choisir pour accompagner votre Pizza Pepperoni?

    Un vin rouge corsé comme un Merlot ou un Zinfandel complétera les saveurs épicées du pepperoni. Pour une option non alcoolisée, un soda italien ou un thé glacé pétillant se mariera bien avec le caractère de la pizza.

    La meilleure façon de servir votre Pizza Pepperoni

    Servez la Pizza Pepperoni bien chaude, découpée en parts égales. Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais après la cuisson. Présentez la pizza sur un plateau ou une planche à découper pour un look convivial et décontracté.

    Comment faire de votre Pizza Pepperoni un repas équilibré ?

    Pour équilibrer votre pizza, servez-la avec une salade mixte, comme une salade de tomates cerises, de concombre et de laitue, avec une vinaigrette légère. Cela ajoutera une portion de légumes frais et aidera à équilibrer les saveurs riches de la pizza.

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