Pizza margarita : recette et conseils de préparation

La Pizza Margherita est un symbole de la cuisine italienne, célèbre pour sa simplicité et ses saveurs fraîches. Elle représente les couleurs du drapeau italien avec ses ingrédients – rouge (tomate), blanc (mozzarella) et vert (basilic).

Préparation

15 minutes

Cuisson

10 minutes
Une recette classique avec tomate, mozzarella, basilic.

Recette facile pour réussir sa Pizza Margarita

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella fraîche, coupée en tranches
  • 400g de tomates pelées, concassées
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre, au goût
  • Huile d'olive extra vierge
  • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau.
    Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Étalez les tomates concassées sur la pâte, puis disposez les tranches de mozzarella.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
  • Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.
  • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 300 kcal
  • Protéines: 12 g
  • Glucides: 35 g
  • Lipides: 12 g
  • Conseils du chef

    Pour une pâte plus croustillante, utilisez une pierre à pizza si disponible. Ajoutez les feuilles de basilic après la cuisson pour conserver leur fraîcheur.

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