Pizza Calzone : recette et conseils de préparation

La Pizza Calzone est une variante fascinante de la pizza traditionnelle. Pliée en demi-lune, elle enferme une garniture riche et savoureuse, offrant une expérience gustative unique.

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes
Pliée, farcie de divers ingrédients.

Recette facile pour réussir sa Pizza Calzone

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • 100g de jambon cuit, coupé en dés
  • 100g de champignons frais, tranchés
  • 2 c. à soupe de sauce tomate
  • 1 œuf battu pour la dorure
  • Origan séché
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un grand cercle.
  • Répartissez la sauce tomate, la mozzarella, le jambon et les champignons sur une moitié du cercle.
  • Repliez la pâte sur la garniture pour former une demi-lune et pincez les bords pour sceller.
  • Badigeonnez la surface avec l'œuf battu.
  • Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
  • Servez chaud, saupoudré d'origan et d'un filet d'huile d'olive.
  • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 400 kcal
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 40 g
  • Lipides: 20 g
  • Conseils du chef

    Vous pouvez varier la garniture selon vos goûts, en ajoutant par exemple des olives ou des artichauts.
    Veillez à bien sceller les bords pour que la garniture reste à l'intérieur pendant la cuisson.

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