Pizza Buffalo : recette et conseils de préparation

La Pizza Buffalo est une interprétation audacieuse et épicée de la pizza, combinant le poulet au style Buffalo avec le fromage bleu piquant et le croquant du céleri. C’est une option parfaite pour ceux qui aiment les saveurs fortes et relevées.

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes
Poulet Buffalo, céleri, sauce ranch.

Recette facile pour réussir sa Pizza Buffalo

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • 150g de poulet cuit, coupé en petits morceaux
  • Sauce Buffalo (mélange de sauce piquante et de beurre fondu)
  • 100g de fromage bleu émietté
  • Tiges de céleri, finement tranchées
  • Huile d'olive extra vierge

    • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Enrobez les morceaux de poulet avec la sauce Buffalo.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Étalez la mozzarella sur la pâte.
  • Répartissez le poulet en sauce sur la pizza.
  • Saupoudrez de fromage bleu et de tranches de céleri.
  • Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Servez chaud, avec un filet d'huile d'olive.

    • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 420 kcal
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 40 g
  • Lipides: 20 g

    • Conseils du chef

    Ajustez la quantité de sauce Buffalo selon votre goût pour la force. Servez avec une sauce ranch ou une sauce au fromage bleu pour tremper.

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