Pizza Capricciosa : recette et conseils de préparation

La Pizza Capricciosa est un mélange délicieux de jambon, de champignons, d’artichauts et d’olives, offrant un éventail de saveurs et de textures. Cette pizza est un classique italien apprécié pour sa richesse et sa diversité.

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes
Jambon, champignons, artichauts, olives.

Recette facile pour réussir sa Pizza Capricciosa

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • 100g de jambon cuit, coupé en dés
  • 100g de champignons frais, tranchés
  • Quelques cœurs d'artichaut en conserve, égouttés et coupés en quartiers
  • Une poignée d'olives noires dénoyautées
  • 200g de sauce tomate
  • Origan séché
  • Huile d'olive
  • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis saupoudrez d'origan.
  • Répartissez la mozzarella, le jambon, les champignons, les artichauts et les olives.
  • Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Servez chaud, arrosé d'un filet d'huile d'olive.
  • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 380 kcal
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 35 g
  • Lipides: 20 g
  • Conseils du chef

    Variez les légumes selon vos préférences ou la saison.
    Pour une pizza plus légère, vous pouvez utiliser de la mozzarella allégée.

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