Pizza mexicaine : recette et conseils de préparation

La Pizza Mexicaine est une fusion délicieuse entre les saveurs italiennes traditionnelles et les épices mexicaines. Voici une recette pour préparer une pizza mexicaine maison :

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes

Recette facile pour réussir sa pizza mexicaine

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de viande hachée (bœuf ou poulet)
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 1 petite boîte de maïs
  • 100g de haricots noirs cuits
  • 2 tomates, hachées
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de paprika
  • 1/2 c. à café de poudre de chili (ajuster selon le goût)
  • 200g de fromage râpé (cheddar ou un mélange de fromages)
  • Coriandre fraîche pour garnir
  • Quelques tranches de jalapeño (optionnel)

    • Préparation de la pizza

  • Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire la viande hachée avec l'oignon et le poivron jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
  • Ajoutez le cumin, le paprika, la poudre de chili, le maïs, les haricots noirs, et les tomates. Laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Préchauffez votre four à 250°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée en un disque fin.
  • Étalez la garniture de viande sur la pâte, puis couvrez de fromage râpé.
  • Ajoutez des tranches de jalapeño si vous le souhaitez.
  • Faites cuire la pizza pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
  • À la sortie du four, garnissez de coriandre fraîche hachée.

    • Valeurs nutritionnelles

  • Calories : 300-400 kcal
  • Protéines : 15-20 g
  • Glucides : 35-45 g
  • Lipides : 15-20 g
  • Fibres : 3-5 g

    • Conseils du chef

    Pour réaliser une délicieuse pizza mexicaine, utilisez une sauce tomate épicée, du fromage Monterey Jack, des poivrons rouges et verts, des oignons rouges, du maïs, des haricots noirs et de la coriandre fraîche pour garnir votre pizza. Servez votre pizza avec une sauce salsa et des tranches d'avocat pour une touche supplémentaire de saveur mexicaine. Bon appétit !

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