Pizza de Noël: recette et conseils de préparation

Pour profitez au mieux des fêtes de noël, bien entamer l’apéritif ou ravir les papilles de vos enfants, quoi de mieux qu’un pizza de noël ? 🎄

Préparation

20 minutes

Cuisson

20 minutes

Recette facile pour réussir sa pizza de noël

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • 100g de dinde rôtie, coupée en dés
  • 50g de cranberries séchées ou fraîches
  • 100g de brie, tranché finement
  • Quelques feuilles de chou frisé (kale), émincées
  • 1 pomme rouge, tranchée finement
  • Des noix ou noisettes concassées
  • Un filet de miel
  • Romarin frais pour garnir

    • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile d'olive. Ajoutez l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un disque.
  • Répartissez la mozzarella sur la base de la pizza.
  • Disposez les dés de dinde, les tranches de brie et les cranberries sur la pizza.
  • Ajoutez les tranches de pomme et le chou frisé émincé.
  • Parsemez de noix ou de noisettes concassées et arrosez légèrement de miel.
  • Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  • À la sortie du four, garnissez de romarin frais pour un parfum de Noël.

    • Valeurs nutritionnelles

  • Calories : Environ 250-300 kcal
  • Protéines : Environ 12-15 g
  • Glucides : Environ 30-35 g
  • Lipides : Environ 10-15 g
  • Fibres : Environ 2-4 g

    • Conseils du chef

    Pour une touche plus festive, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de muscade râpée sur les pommes avant de les ajouter à la pizza. Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur, pensez à des poivrons rouges ou des étoiles de fromage découpées à l'emporte-pièce.

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