Pizza au Pesto : recette et conseils de préparation

La Pizza au Pesto est une délicieuse alternative aux pizzas traditionnelles à la sauce tomate. Elle se caractérise par sa sauce au pesto riche en saveurs, complétée par des pignons de pin croquants et du fromage fondant.

Préparation

15 minutes

Cuisson

12 minutes
Sauce pesto, pignons de pin, fromage.

Recette facile pour réussir sa Pizza au Pesto

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • 100g de sauce pesto
  • Une poignée de pignons de pin
  • Quelques tomates cerises, coupées en deux
  • Roquette fraîche (optionnel)
  • Huile d'olive extra vierge
  • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Étalez la sauce pesto sur la pâte, en laissant un petit bord.
  • Répartissez la mozzarella et les tomates cerises.
  • Parsemez de pignons de pin.
  • Faites cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Servez chaud, garni de roquette fraîche et arrosé d'un filet d'huile d'olive.
  • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 350 kcal
  • Protéines: 15 g
  • Glucides: 35 g
  • Lipides: 18 g
  • Conseils du chef

    Vous pouvez faire votre propre pesto pour une saveur plus fraîche et personnalisée.
    Ajoutez quelques tranches de prosciutto pour une touche salée.

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