Pizza poires et gorgonzola : recette et conseils de préparation

La Pizza aux Poires & Gorgonzola offre un mariage parfait entre la douceur des poires et l’intensité du fromage. Cette combinaison crée une expérience gustative exquise, idéale pour les amateurs de saveurs audacieuses.

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes

Recette facile pour réussir sa Pizza au saumon fumé et brocoli

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • Ingrédients pour la garniture

  • 2 poires
  • 100g de gorgonzola
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

    • Préparation de la pizza

  • 1. Préchauffez le four à 220°C.
  • 2. Épluchez et coupez les poires en fines tranches.
  • 3. Émincez l'oignon rouge.
  • 4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon rouge jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • 5. Ajoutez les tranches de poires et faites-les revenir pendant 5 minutes.
  • 6. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
  • 7. Répartissez les poires et l'oignon rouge sur la pâte à pizza.
  • 8. Émiettez le gorgonzola sur la pizza.
  • 9. Versez le miel sur la pizza.
  • 10. Salez et poivrez selon votre goût.
  • 11. Enfournez la pizza pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
  • 12. Servez chaud.

    • Valeurs nutritionnelles

  • - Calories: 350
  • - Lipides: 15g
  • - Glucides: 40g
  • - Protéines: 12g
  • - Fibres: 4g

    • Conseils du chef

    Choisissez des poires mûres mais fermes pour un équilibre parfait de texture et de douceur, et ajoutez un filet de miel pour rehausser les saveurs.

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