Pizza au provolone : recette et conseils de préparation

La Pizza au Provolone est une variante gourmande qui met en valeur le goût distinctif et légèrement piquant du fromage provolone. Cette pizza allie la richesse du fromage avec la fraîcheur des tomates et du basilic pour une expérience gustative harmonieuse.

Préparation

15 minutes

Cuisson

12 minutes

Recette facile pour réussir sa Pizza au provolone

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de provolone, tranché ou râpé
  • 200g de sauce tomate
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Tranches de tomate
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre

    • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Étalez la sauce tomate sur la pâte.
  • Répartissez le provolone et les tranches de tomate.
  • Faites cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Garnissez de feuilles de basilic frais, arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût.
  • Servez chaud.

    • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 350 kcal
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 35 g
  • Lipides: 16 g

    • Conseils du chef

    Pour une saveur plus intense, utilisez du provolone piccante 🌶️. Ajoutez des tranches de jambon de Parme ou de salami pour une pizza plus charnue.

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