Pizza Quatre Saisons : recette et conseils de préparation

La Pizza Quattro Stagioni, ou « Quatre Saisons » en français, est une pizza artistique divisée en quatre sections, chacune représentant une saison avec des garnitures spécifiques. C’est une pizza variée et visuellement attrayante, idéale pour ceux qui aiment un peu de tout.

Préparation

20 minutes

Cuisson

20 minutes
Divisée en sections thématiques.

Recette facile pour réussir sa Pizza quatre saisons

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

    • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • Printemps : pointes d'asperges, petits pois
  • Été : tranches de tomate, basilic
  • Automne : champignons tranchés, tranches de jambon
  • Hiver : artichauts, olives
  • Huile d'olive extra vierge

    • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Divisez la pâte visuellement en quatre quartiers.
  • Répartissez la mozzarella sur l'ensemble de la pizza.
  • Garnissez chaque quartier avec les ingrédients correspondant à chaque saison.
  • Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Servez chaud, avec un filet d'huile d'olive sur chaque section.

    • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 380 kcal
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 40 g
  • Lipides: 18 g

    • Conseils du chef

    Vous pouvez varier les garnitures selon la saison et vos préférences personnelles.
    Pour une présentation plus soignée, essayez de maintenir une séparation nette entre chaque section.

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