Pizza au Saumon Fumé : recette et conseils de préparation

La Pizza au Saumon Fumé est une option élégante et savoureuse, alliant la douceur du saumon fumé à la fraîcheur de la crème et de la ciboulette. C’est une pizza raffinée qui ravira les amateurs de saveurs délicates et fumées.

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes
Saumon fumé, crème fraîche, ciboulette.

Recette facile pour réussir sa Pizza au Saumon Fumé

Ingrédients pour la pâte

  • 250g de farine
  • 150ml d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Ingrédients pour la garniture

  • 200g de mozzarella râpée
  • 150g de saumon fumé, coupé en lamelles
  • 100ml de crème fraîche
  • 1 bouquet de ciboulette, hachée
  • Huile d'olive extra vierge
  • Poivre noir
  • Préparation de la pizza

  • Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle.
  • Répartissez la mozzarella sur la pâte.
  • Faites cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
  • Sortez la pizza du four et répartissez uniformément les lamelles de saumon fumé.
  • Ajoutez des cuillerées de crème fraîche et saupoudrez de ciboulette hachée.
  • Servez chaud, avec un tour de poivre noir et un filet d'huile d'olive.
  • Valeurs nutritionnelles

  • Calories: 370 kcal
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 35 g
  • Lipides: 18 g
  • Conseils du chef

    Ajoutez le saumon fumé et la crème fraîche après la cuisson pour préserver leur texture et leur goût.
    Pour une touche citronnée, incorporez quelques zestes de citron dans la crème fraîche

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