Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette simple et rapide de pâte à pizza sans pétrissage pour une Pizza aux champignons et oignons. Vous allez adorer sa facilité de préparation. Préparez-vous à savourer une délicieuse pizza faite maison, avec une pâte légère et aérée qui ravira vos papilles.
Préparation de la pâte à pizza sans pétrissage
Voici comment procéder :
Mélange des ingrédients
Dans un bol moyen, mélangez soigneusement la farine, la levure et le sel. Ajoutez l’eau, l’huile d’olive et le miel, puis remuez le tout à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une texture homogène.
Repos de la pâte
Couvrez le bol avec une pellicule plastique et laissez reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Pendant cette période, la pâte va prendre forme et se développer.
Utilisation de la pâte à pizza
Retournez la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine et utilisez-la selon les instructions de votre recette de pizza préférée.
Oh, j’allais presque oublier ! Pour obtenir la pâte parfaite, n’hésitez pas à ajuster la quantité de farine si nécessaire. Commencez avec la quantité de base indiquée dans la recette, puis ajoutez-en une cuillère à soupe à la fois jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple, sans qu’elle ne soit trop sèche. Il vaut mieux avoir une pâte légèrement collante que trop sèche. Vous verrez, cela fera toute la différence dans le résultat final.
Et une petite précision : les informations nutritionnelles fournies sont approximatives, alors ne les prenez pas à la lettre. L’essentiel est de se faire plaisir en dégustant cette délicieuse pizza faite maison.
Pizza aux champignons et oignons français
Si vous êtes fan de pizzas savoureuses et parfumées, cette recette de pizza aux champignons et oignons français va vous ravir. Avec sa pâte maison rapide et facile à réaliser, ainsi que sa garniture savoureuse, cette pizza est un véritable délice.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 oignon jaune, finement tranché
- Sel casher et poivre noir
- 1/3 de tasse de vin blanc sec, comme le Pinot Grigio ou le Sauvignon Blanc
- 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
- 2 cuillères à café de romarin frais haché + 1 brin entier
- 1 pincée de flocons de piment rouge broyés
- 23 onces de champignons sauvages mélangés, déchirés
- 1 à 2 clous de girofle d’ail, hachés ou râpés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 livre de pâte à pizza maison Fleischmann’s®
- Huile d’olive extra vierge, pour arroser
- 1 tasse d’épinards frais
- 3 onces de fromage de chèvre émietté
- 1 tasse de fromage fontina râpé
Voici comment procéder :
Préchauffage du four et préparation de la plaque de cuisson
Préchauffez votre four à 220 °C et graissez généreusement une grande plaque de cuisson avec de l’huile d’olive.
Préparation de la garniture aux champignons et oignons
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons et faites-les cuire pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Versez la moitié du vin, assaisonnez avec du sel et du poivre, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu’à évaporation complète du vin.
Ajoutez le reste du vin et faites cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient dorés et caramélisés. Ajoutez ensuite les champignons, l’ail, la sauge, le romarin haché et les flocons de piment rouge. Laissez cuire encore une minute, puis retirez du feu et ajoutez le vinaigre balsamique.
Préparation de la pizza
Sur une surface légèrement saupoudrée de farine, étalez la pâte à pizza jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 10 à 12 pouces. Transférez la pâte sur la plaque de cuisson préparée.
Garniture de la pizza
Arrosez la pâte avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et le fromage de chèvre, puis répartissez les oignons et la moitié des champignons sur le fromage. Terminez en ajoutant le fromage fontina, les champignons restants et une branche de romarin pour la touche finale.
Cuisson de la pizza
Transférez la pizza au four et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Prêt à déguster !
Avant de déguster votre pizza, vous pouvez garnir de quelques feuilles de romarin frais si vous le souhaitez. Et voilà, le moment tant attendu est arrivé : il est temps de se régaler !
Si vous n’avez pas de vin blanc sous la main, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez le remplacer par une quantité équivalente de cidre ou de jus de pomme. Cela donnera une touche légèrement différente à votre pizza, mais tout aussi délicieuse.